หวานเท่าไหร่? BRX-101 ของ IMARI บอกได้

หวานเท่าไหร่? BRX-101 ของ IMARI บอกได้

     น้ำตาล คือสารให้ค่าความหวานชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร และเครื่องดื่ม เป็นต้น ในทางการค้าน้ำตาลผลิตจาก อ้อย (sugar cane), ต้นตาล (sugar palm), ต้นมะพร้าว (coconut palm), ต้นเมเปิ้ลน้ำตาล (sugar maple) และหัวบีท (sugar beet) ฯลฯ

     องค์การอนามัยโลกแนะนำว่า ปริมาณน้ำตาลที่เติมในอาหาร ไม่ควรเกินร้อยละ 10 ของปริมาณพลังงานทั้งหมดที่ได้รับในแต่ละวัน ซึ่งสามารถกำหนดเป็นปริมาณน้ำตาลในแต่ละวันได้ว่า ไม่ควรเกิน 4 ช้อนชา สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงาน 1,600 กิโลแคลอรี ไม่เกิน 6 ช้อนชา สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงาน 2,000 กิโลแคลอรี

ดังนั้นเราควรบริโภคอาหารที่มีความหวานที่เหมาะสมกับร่างกาย เพราะหากเราทานหวานมากไปก็จะทำให้เสี่ยงต่อโรคต่างๆ นอกจากนี้แล้วความหวานจะมีผลต่อการเสีย “ภาษีความหวาน” เมื่อวันที่ 20 ก.ย. 2565 นายอาคม เติมพิทยาไพสิฐ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง เปิดเผยว่า ที่ประชุมคณะรัฐมนตรี เห็นชอบขยายเวลาปรับขึ้นอัตราภาษีความหวานตามปริมาณน้ำตาลระยะที่ 3 ออกไปอีกเป็นเวลา 6 เดือน ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2565 ถึง 31 มีนาคม 2566 เพื่อช่วยบรรเทาภาระค่าครองชีพของประชาชนในปัจจุบัน รวมถึงช่วยให้อุตสาหกรรมเครื่องดื่มมีระยะเวลาในการปรับตัวเพื่อรองรับการปรับขึ้นอัตราภาษีความหวานตามปริมาณน้ำตาลระยะที่ 3 ต่อไป (ที่มา : https://bit.ly/3BnpNdR)

บริษัท แสงชัยมิเตอร์ ขอนำเสนอเครื่องวัดความหวานรุ่น BRX-101 ของยี่ห้อ IMARI ที่สามารถวัดความหวานได้อย่างรวดเร็ว การแสดงค่าเป็นตัวเลขง่ายต่อการใช้งาน โดยมีรายละเอียดของเครื่องดังนี้

	ย่านการวัด	0 – 53.0 BRIX %
	ความละเอียด	0.1 BRIX %
	ความเที่ยงตรง	± 0.2 BRIX %
	ใช้ไฟ	แบตเตอรี่ AAA (1.5V) X 3 ก้อน
	ขนาด	60 X 125 X 35 มม. (กว้างXสูงXหนา)
	น้ำหนักสุทธิ	0.5 กก.
	อุปกรณ์มาตรฐาน	ฝาปิดช่องรับแสง, คู่มือการใช้งาน

สิ่งที่ควรปฏิบัติในการใช้เครื่องวัดค่าความหวาน

• ก่อนและหลังการวัดควรทำความสะอาดแผ่นปริซึม ซึ่งเป็นบริเวณที่ใช้หยดสารละลายตัวอย่าง ด้วยกระดาษเช็ดเลนส์ ฝุ่นละออง คราบสกปรกบนแผ่นปริซึม มีผลต่อความถูกต้องของค่าที่อ่านได้

• สารละลายที่หยดไม่ควรมีฟองอากาศปน ซึ่งอาจจะมีผลต่อค่าที่อ่านได้

• ค่าที่อ่านได้เป็นค่าที่สัมพันธ์กับความเข้มข้นที่อุณหภูมิที่ระบุไว้ในเครื่องคือ 20 ^oC